Ciasto francuskie z jabłkowo – rodzynkowym nadzieniem

 

Wieczory coraz dłuższe, na dworze coraz chłodniej – idzie zima! Najchętniej każdy z nas zaszyłby się pod kocykiem, z gorącą herbatą i dobrą książką. Aby umilić Wam jeszcze bardziej popołudniowe leniuchowanie przygotowałam dla Was przepis na coś niebanalnego! Ciasto francuskie z jabłkowo – rodzynkowym nadzieniem.

blogCo potrzebujemy?
krem:
500 ml mleka
200 ml śmietany 36%
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
5 żółtek z jaj
130 g cukru
laska wanilii

farsz:
5 jabłek
150 g rodzynek
łyżeczka cynamonu

ciasto francuskie (ja kupiłam gotowe, jeżeli ktoś lubi się kulinarnie zabawić, można zrobić samemu)
2 żółtka z jaj

DSC_1302

Co należy zrobić:
1. Wanilię rozcinamy wzdłuż i ostrzem noża wyskrobujemy miąższ.
2. Wszystkie składniki potrzebne do kremu (łącznie z miąższem wanilii, a także resztą laski) wrzucamy do garnka i gotujemy, ciągle mieszając. Nie przerywając mieszania, aż do momentu powstania kremu o budyniowej konsystencji.
2. Studzimy przygotowany krem, a równolegle obieramy jabłka, kroimy w większą kostkę i posypujemy po wierzchu cukrem.
3. Wystudzony krem łączymy z jabłkami, dodajemy rodzynki i cynamon, a następnie mieszamy do momentu połączenia się wszystkich składników.

DSC_1146
DSC_1149

DSC_1167
DSC_1178
DSC_1197

4. Dzielimy ciasto francuskie na pół i rozwałkowujemy na lekko posypanej mąką stolnicy bądź stole.
5. Wypełniamy formę ciastem aż  po same brzegi, a następnie uzupełniamy farszem.
6. Drugą, rozwałkowaną część ciasta nakładamy na górę.
DSC_1217
DSC_1228

7. Wierzch ciasta smarujemy dwoma rozbitymi żółtkami z jajek i posypujemy lekko cukrem.
8. Pieczemy 25 min. w temperaturze 165°C.

DSC_1235

ciasto na balkonie
DSC_1293

Smacznego!

  • To już w ogóle nie wyjdzie się z domu! 😀

  • Karolaa

    wydaje się pyszne, choć gotowanie nie jest moją lepszą stronę, może w te jesienne wieczoru przekonam się do zrobienia tego ciasta! 🙂